Manter o colesterol sob controle é uma das principais estratégias para prevenir doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Quando os níveis estão elevados, especialmente do chamado colesterol ruim (LDL), o risco de obstrução das artérias cresce de forma significativa. Nesse contexto, um alimento simples e acessível vem ganhando destaque: a berinjela.

Segundo a enfermeira Cheryl Lythgoe, em entrevista ao jornal britânico Express, a berinjela reúne propriedades importantes para a saúde do coração. “É um vegetal fácil de incluir na alimentação diária e contém antioxidantes que ajudam na redução do colesterol ruim”, afirmou.

Além dos antioxidantes, a berinjela é uma fonte relevante de fibras, que exercem papel direto no controle do colesterol. Esses nutrientes ajudam a diminuir a absorção de gorduras no intestino, fazendo com que menos colesterol seja incorporado à corrente sanguínea, o que contribui para a redução dos níveis de LDL.

Esse efeito foi observado em um estudo citado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Na pesquisa, coelhos foram divididos em grupos, sendo que um deles recebeu diariamente 10 ml de suco de berinjela. Após quatro semanas, os pesquisadores identificaram redução do peso corporal e das taxas de colesterol nos animais que consumiram o vegetal.

Embora o colesterol seja frequentemente tratado como um vilão, ele é uma gordura essencial ao organismo, participando da produção de hormônios, vitamina D e ácidos biliares. O problema surge quando há excesso, especialmente do LDL, que pode se acumular nas paredes das artérias e favorecer aterosclerose e doenças cardíacas.

Existem dois tipos principais de colesterol. O HDL, conhecido como colesterol bom, atua retirando o excesso de gordura do sangue e levando-o ao fígado para eliminação. Já o LDL transporta o colesterol para os tecidos e, quando elevado, aumenta o risco de entupimento das artérias.

Especialistas destacam que uma alimentação equilibrada é fundamental para o controle desses índices. Alimentos ricos em fibras, como frutas com casca, aveia, psyllium, vegetais e oleaginosas, ajudam a reduzir o LDL. Em contrapartida, gorduras saturadas, carnes vermelhas em excesso, frituras, açúcar, produtos ultraprocessados e fast-food devem ser consumidos com moderação.

A inclusão regular da berinjela na dieta surge, portanto, como uma estratégia simples, barata e eficaz para quem busca melhorar o perfil do colesterol. Ainda assim, médicos e nutricionistas alertam que os melhores resultados vêm da combinação entre alimentação saudável, atividade física, acompanhamento profissional e controle do consumo de gorduras e açúcares.