Há muitas curiosidades sobre o açaí que as empresas desconhecem. Este fruto genuinamente brasileira é rico em vitaminas e é muito usado na produção de sucos, doces, refrigerantes, isotônicos, entre outras itens alimentícios.

Justamente por não saber a fundo as curiosidades sobre o açaí – e seus benefícios – que muitas empresas optam por utilizar ingredientes artificiais da fruta, em vez do seu insumo 100% natural. Adotar medidas mais saudáveis nos processos produtivos é o caminho certo para atrair aquela parcela da população que vem buscando no mercado opções de alimentos mais naturais.

Segundo informações do Footiva, o pó do açaí retira a água do alimento sem comprometer suas características básicas (cor, aroma e sabor) ou suas propriedades nutricionais. Sendo assim, o uso de insumos deste tipo garante mais saudabilidade para os alimentos.

E se a sua empresa ainda não sabe por que as pessoas prezam tanto pela fruta natural, veja a baixo:

O Jornal do Estado MS destacou algumas curiosidades sobre o açaí.

Entenda por que é tão importante a sua empresa trocar os ingredientes artificiais pelo açaí 100% natural seja em forma de pó ou de extrato seco;

1. Açaí é nutritivo
Uma simples porção de açaí possui diferentes vitaminas, como A, B1, B2, B3, E e C, e outros minerais e eletrólitos, como cálcio, magnésio, zinco, cobre, ferro, potássio e fósforo.

 2. Combate doenças do coração
Sabe-se que o açaí tem esteróis vegetais e, por esta razão, reduz a absorção do colesterol, melhorando a saúde do coração.

3. Melhora o fluxo sanguíneo
Fora isso, também vale destacar que o fruto contém polifenóis, responsáveis por melhorar o fluxo sanguíneo no corpo.

4. Auxilia o funcionamento digestivo
Uma das curiosidades sobre o açaí pouco conhecidas entre as empresas é que o fruto também é rico em fibras. Então, além das vitaminas e minerais, uma porção auxilia no sistema digestivo.

5. Fica em terrenos alagados e úmidos
Os açaizeiros, árvores responsáveis pela colheita do açaí, são encontrados em regiões mais úmidas ou até mesmo alagadas. Justamente por isso, a sua produção costuma ser feita por comunidades ribeirinhas.